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雪の中からこんにちは
更新日：2012年02月02日
寒い日が続きますが、いかがお過ごしですか？
海士町はフェリーが二日連続で欠航するくらいの暴風雪です。
外に出るときは気をつけましょう。
さてさて先日、年間契約の方への野菜を収穫してきました！
じゃ～～ん!! って雪に埋まってる!
この辺り・・という目安をつけてくわで雪をどけていきます。
大根の葉っぱがみえてきました。
ひんやりとキンキンに冷えた大根をゲット！
うわっつ寒そう!!
まだまだ成長の途中なのでサイズは小さめですが、泥を落とすと真っ白でおいしそうでした。
次に小口ネギを収穫。
ハウスの中はあったかくて、緑が青々としていました。
このあと、根っこを洗って、薄皮を一枚剥いでいく作業をしました。
１束１束丁寧に薄皮をむいていくのは大変（＞＿＜）
農業の手作業の大変さを改めて感じました。
下は節分用の大豆を炒っているところ。
機械に頼らず少しずつ手作業で炒っていきます。
今回はお手伝いでスタッフがやらせてもらいました。
じっくりと、ちょっとずつ。
焦がさないように気をつけながら。
まぜ続ける。
こうしてできた商品は、海士町の港、きんにゃもにゃセンター1階のしゃん山で購入できます。
今回はアイガモ米の年間契約をいただいている方におすそわけとしてお送りしました。
たまに農家さんのお手伝いをさせてもらいますが、
その度に手間暇かけて作られていることに驚かされます。
お米一粒。
大豆一粒。
大切に食べよう（＾０＾）
