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「いわがき春香」入荷しました！
更新日：2010年03月03日
お待たせしました！
今年も「いわがき春香」の季節がやってきましたよ＾＾
芳醇にしてさわやかな甘味。
温暖で綺麗な隠岐の島の海域で、丹念にそして大切に育てられた「いわがき春香」。
「牡蠣の旬は冬」とイメージする方も多いかと思いますが
海士の牡蠣といえば、「いわがき春香」で、旬は３月～５月です。
（広島などで生産される 「真がき」 は冬が旬です。）
東京のオイスターバーでも人気を誇るオススメの岩がきです。
多くの牡蠣が、身入りを大きく、育ちを良くするために
河口のプランクトンが多い場所で養殖されますが、
河口付近は家庭排水が流れ込む場所でもあるため
菌が多く、安全性が下がります。
しかし、「春香」は海士の綺麗な外洋で３年かけて育てられ
１週間に１度の水質チェックを行い、
出荷前には滅菌された海水に２２時間以上浸されてから出荷されます。
牡蠣は高級食材であり、贈り物などにも使用されますので
贈られた方の安全にも配慮することで、送り主の安心と信頼を得ております。
「春香」のふっ
くらとした身をするっと口に含むと、
つるんとした冷たさの中からクリーミーで濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。
自然の旨味とさわやかな甘味をぜひお楽しみください。３年ものの岩がきのなかから厳選したものだけをお届けいたします。
「いわがき春香」を今年も旬のうちに味わってみてはいかがでしょうか？
「いわがき春香」のご購入はこちらから。
