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かなぎ漁にご一緒してきました
更新日：2010年01月25日
新年に入って、いつの間にやら１ヶ月が経とうとしていますね。年始は雪が降って本当に寒かったですが、
最近は過ごしやすくなってきました。
さて、先日から海士Webデパートでは
アワビとサザエの取り扱いを始めました。
どちらも海士町では、
かなぎ漁と呼ばれる漁法を使ってとられています。
これは写真で分かるように箱メガネで海底を覗きながら
ヤスを使って１つ１つ海から揚げていくものです。
あえて素潜りを行わないのは、
資源の枯渇を招かないようにという、次世代への配慮です。
私もいざ初出荷となる前に、
一緒にサザエのかなぎ漁船に乗せてもらいました。
少々曇り空ではありましたが、海は凪ぎで、絶好の漁日和。
沖合いで舟を停めるや、すぐさまヤスを片手に箱メガネを覗く漁師さん。
舟底に寝そべりながら、右へ左へ前へ後ろへ、
顔も上げずに自在に操舵しています。
海底に隠れているサザエを探しているのでしょうか。
さすが名人芸だなぁー、
と思って、待つこと数秒。
「とれた。」
いつの間にやら、片手にサザエ。
思わず目を剥く私。
そんなに簡単に見つかるものかと、
試しに箱メガネを覗かせてもらったのですが、
素人目にはさっぱり。
これで海底に隠れたサザエをとっていくというのだから、
本当に驚きです。
かなぎ漁は、若い頃から海に親しんできた漁師さんならではの、
技なんですね。
そんな漁師さんの技と想いが詰まった、アワビとサザエ。
だからこそ私たちも大切にお客様の元へお届けし、
味わっていただきたいと思うのです。
日本海に浮かぶ隠岐島、海士町からお届けする、
新鮮な天然活アワビ・サザエのご購入はこちらから。
